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湖南日报·新湖南客户端12月24日讯(通讯员 蒋静)湖南永州冷水滩区普利桥镇拱桥村一直盛行手工制作红薯粉的传统工艺，是远近闻名的“红薯粉村”，眼下正是红薯粉加工销售的旺季，村民通过手机72体育直播红薯粉制作过程、在线接单，一天销售好几百斤，纯手工制作的红薯粉成为抢手的香饽饽，也成了村民增收的“金条”。

在现场，冷水滩区拱桥村村民吕凯用手机现场72体育直播手工红薯粉的制作过程：“我身后是红薯粉的制作现场，现在看到的是手工揉粉，粉揉好了之后上瓢到热水锅里面煮熟，通过冷却之后形成红薯粉。”

据了解，红薯粉制作工艺繁杂，需经精选、打浆、沉淀等众多工序提炼出红薯淀粉，将红薯淀粉擀成团放入漏勺中敲打，一根根细长的红薯粉在开水中翻腾，再经过冷水浸泡，通过自然风干、晒干的红薯粉筋道足、韧性强、爽滑可口，手机72体育直播纯手工红薯粉制作工艺引来不少粉丝围观。因为看好原生态的加工工艺，拱桥村党员干部带头成立红薯粉专业合作社，并注册了普利桥红薯粉商标，配上精致的包装，手工红薯粉身价倍涨。通过合作社与农户签订红薯种植收购合同，采取“合作社+农户”发展模式，组织农户统一商标、生产和销售，每斤红薯粉的价格由原来的10元一斤最高卖到了29元一斤。目前，拱桥村红薯种植面积700亩，全村年产手工红薯粉十万余斤，每年为村集体增收12余万元，仅此一项全村每户每年增收两到三千多元，粉条加工产业已成为当地村民致富的主要途径之一。

[责编:周吉锋]